和名　ミリスチン酸
英文名　Myristic Acid

CAS 544-63-8 (link to ChemIDplus)
別名　Tetradecanoic acid

収載公定書　 薬添規(JPE2018)
用途　基剤


■JECFAの評価 (link to JECFA)
飽和の非環系直鎖脂肪族炭化水素で、第一級アルコール、アルデヒド及び酸の評価において、現行のレベルで香料として用いられる場合、安全性の懸念はない。¹⁾ （WHO, 1998）


■単回投与毒性 (link to ChemIDplus)

動物種	投与経路	LD50(mg/kg体重)	文献
ラット	経口	>5000mg/kg bw	Moreno, 1977 1)

■反復投与毒性 (link to TOXLINE)


■遺伝毒性 (link to CCRIS)

試験	試験系	濃度	結果	文献
細胞突然変異生成試験	Mouse lymphoma L5178Y TK+/-	62.5 μg/ml 125 μg/ml	陰性	Heck et al., 1989　1)
エイムステスト法 （plate incorporation assay）	S. typhimurium TA98, TA100, TA1535, TA1537 and TA1538	10 mg/plate	陰性	Heck et al., 1989　1)
改良エイムステスト法 （preincubation method）	S. typhmiurium TA97, TA98, TA100, TA1535 and TA1537	3333 μgまで/plate	陰性	Zeiger et al., 1988　1)

以下については該当文献なし
■がん原性
■生殖発生毒性
■局所刺激性
■その他の毒性



■ヒトにおける知見 (link to HSDB)
参考としてアメリカ、およびヨーロッパにて、香料として毎年用いられている使用量のデータを以下に示す。¹⁾

皮膚刺激性・皮膚感作性

	年間生産量	1日摂取量目安	一人摂取量	一人摂取量
EU	0.38t	72μg/day	72μg/day	1.2μg/day
USA	1.1t	160μg/day	150μg/day	2.6μg/day

■引用文献
1) Who Food Additives Series No.40 Saturated Aliphatic Acyclic Linear Primary Alcohols, Aldehydes. 1998  (link to WHO DB)